Top

september 2019

  • All
  • Hospitality
  • Humans of the Hospitalitist
  • Organisatie groei
  • Persoonlijke Ontwikkeling
  • The Hospitalitist

Hoe wij personeelsverloop in de horeca oplossen

Gisteren was dit bericht overal in het nieuws. De volgende cijfers vallen op; Jaarlijks verloop van personeel ligt in de horeca op 40% Dit is zo’n 6% van de totale omzet in de horeca De kosten komen gemiddeld op 42.000,- per bedrijf Het vervangen van een kok kost bijna 30.000,-, het vervangen van een bedieningsmedewerker ruim 15.000,-   Onze eerste reactie: wat een bedragen! En vragen ons direct af, hoe kan dat dan? ABN AMRO geeft aan: “De werving en het inwerken van nieuwe medewerkers brengt niet alleen hoge kosten met zich mee, maar pakt ook negatief uit voor de arbeidsproductiviteit van...