Restaurant Manager

Met ruime ervaring in de horeca wil je jouw kennis overdragen aan studenten van het Hotelschool. Je werkt mee en houdt ervan om gasten een fantastische ervaring te geven. Individuele gasten of groepen? Daar draai jij je hand niet voor om! Je krijgt er energie van als je de studenten ziet groeien in de skills die nodig zijn om een restaurant te draaien. Je hebt oog voor kwaliteit in het restaurant én voor de beroepshouding van de studenten.

Je bent verantwoordelijk voor een restaurant dat onderdeel is van een het leerhotel. Je stuurt het team aan in het restaurant en werkt ook mee. Je komt met initiatieven en toont ondernemerschap. Je bent de kartrekker van je afdeling. Binnen een informele werksfeer draag jij continu bij aan het succes van jouw afdeling. Er is ruimte voor eigen initiatieven en ideeën. In gereguleerde shifts werk je zelfstandig eventueel met ondersteuning van een collega instructeur. Jij helpt de studenten, doordeweeks en in het weekend om echte professionals te worden. Indien nodig werk je mee en vind je het leuk om de handen uit de mouwen te steken. Je geeft demonstraties en instructielessen en verzorgt inleidingen. Je doet voorstellen voor verbetering van het werkend-leren en instructieprogramma, het materiaal en de toetsen. Je evalueert en beoordeelt studenten en treedt op als assessor bij examens.

Met daadkracht, coaching en motivatie weet jij de beroepshouding en liefde voor het vak over te brengen aan de studenten. 

Eten en drinken in een het restaurant is echt, puur en elke keer weer verrassend. Volgens het concept “werkend leren” draag jij en de gasten bij aan het leerproces van studenten van een naastgelegen hotelschool

• Ruime werkervaring in de horeca;
• Een horeca gerelateerde MBO opleiding bij voorkeur niveau 4
• Diploma leermeesterschap is een pré;
• Een Diploma MBO4 Instructeur is een grote pré;
• Ervaring in coachen/aansturen;
• Flexibiliteit om te switchen tussen gasten en studenten;
• Een flinke dosis humor en daadkracht.

• Een mooie en gezellige werkplek in een prachtig, authentiek leerhotel waar aandacht besteed wordt aan de groei van studenten en medewerkers. Een professionele organisatie waar wordt gewerkt met een lokale, duurzame keuken en prachtige, seizoensgebonden producten.
• Een jaarcontract waarbij je start als instructeur II
• Bij wederzijdse tevredenheid biedt men een opleiding aan tot instructeur MBO, na afronding van deze opleiding kom je in aanmerking voor een contract voor onbepaalde tijd;
• Een marktconform salaris met goede inschaling binnen de Horeca CAO en reiskostenvergoeding;
• Deelname aan inspiratiedagen, borrels en excursies die georganiseerd worden;

En als extraatje krijg jij:
• Een overnachting in het prachtige hotel voor 2 personen, zodat jij de gastvrijheid zelf kunt ervaren;
• Een gratis sportabonnement bij een eigen Fit Academie.

Zie jij jezelf in het nieuwe schooljaar aan de slag gaan met de studenten? Dan verwelkomt men je graag in het team en kijkt uit naar jouw sollicitatie! Wij zien graag je motivatie en cv tegemoet.